هناك أصناف محددة من الطعام لا ينبغي على الحامل تناولها، لما فيها من مكونات تعرض الجنين للخطر، وهذه تشمل:
1. اللحم أو الدجاج غير المطهو: لاحتوائه على أنواع من البكتيريا من شأنها أن تصيب الحامل بالتسمم الغذائي، فمن المعروف أن الطهو يقتل البكتيريا، كما تنصح الحامل بتوخي الحذر عند شراء أصناف اللحوم المجمدة تحسباً لأن يكون تاريخ صلاحيتها منتهياً، واختيار الأنواع الجيدة والمضمونة لتجنب الإصابة ببكتيريا "اللستيريا" التي تسبب التسمم الغذائي، كما ينصح خبراء التغذية بمراعاة النظافة عند تقطيع اللحم أو الدجاج وغسل اللحم بالخل قبل طهوه.
2. المعجنات الجاهزة: مشكلة المعجنات الجاهزة أنها تعتبر مرتعاً خصباً لبكتيريا "اللستيريا"، وإذا وصلت هذه البكتيريا إلى الأمعاء فإنها تسبب مشاكل للحامل هي في غنى عنها.
3. الأجبان الطرية والجبنة الزرقاء: للسبب السابق نفسه، فإن الحذر من بكتيريا "اللستيريا" يفرض تجنب منتجات الألبان غير المبسترة، ورغم أن بعض الأنواع غير المبسترة مثل البارميزان لا بأس بها إلا أنه من الأفضل لصحة الحامل أن تتناول أصناف الأجبان الصلبة الأكثر أماناً مثل الشيدر.
4. بعض أنواع السمك: مثل التونة والقرش أبو سيف وغيرهما، لاحتوائهما على مستويات عالية من الزئبق السام، الذي يمكن أن يسبب عيوباً خلقية للأجنة، لأنه يتسرب عبر المشيمة ويمكن أن يؤثر على نمو الجهاز العصبي، ومن هنا يحذر الأطباء من تناولها أكثر من مرة في الأسبوع.
5. الفول السوداني: تنصح الأمهات بتجنب الفول السوداني أثناء الحمل للاحتياط من حساسية الفول السوداني الآخذ في الانتشار بين الأطفال، وينبغي أن يزداد الحرص في حال وجود حالات إصابة سابقة في محيط العائلة، وهذا لا يعني تجنب أنواع المكسرات الأخرى لأنها تعتبر مصدراً جيداً للبروتين والماغنيسيوم والفيتامينات.
6. الكافيين: يمكن أن يتسرب الكافيين للطفل عبر المشيمة مما يهدد الطفل بالقلق وفرط النشاط.
7. المحار والسوشي الصيني: تناول السمك غير المطهو يمكن أن يسبب تسمماً غذائياً لأنه يحتوي على طفيليات سامة ولذلك ينصح بتجنبه، وفي حال الرغبة في تناول السوشي من الأفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على سمك مطبوخ، والشيء نفسه مع المحار غير المطهو لأنه يحتوي على أنواع من البكتيريا لا يتم تدميرها إلا بالطهو.
الجمعة نوفمبر 29, 2013 3:06 am من طرف ساعية لرضى الله
