مخلل الليمون

المكونات:
كيلو ليمون
فلفل احمر
ثوم
خل
زيت
قليل من العصفر
حبة البركة
بهار
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- اغسلي الليمون جيدا واقطعيه الى اربع قطع بحيث تبقى مرتبطه مع بعضها من الأسفل .
- دقي الفلفل والثوم والعصفر والبهار وحبة البركة واخلطيهم .
- احشي الليمون جيدا بالخليط ورصية بالبرطمان ثم اقلبي البرطمان على مصفاة حتى يتنزل البهار والخلاصة من الليمون ثم ارفعيه وصبي الخل على الليمون مع الخلاصة .
- غطيه بمقدار كوب من الزيت ثم اتركيه بالشمس لمدة اسبوع قبل تقديمه.