كفته الجمبرى بالطريقه المصرية

المتوسط:
تقييمك: لا يوجد المتوسط : 3.8 (6 تصويتات)
-بواسطة:
سيدة المعادى
صورة الطبق:
المقادير:

١ كيلو جمبرى
٢ بصله متوسطه
١ كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
٦ فصوص ثوم مهروس
١ م-ص بقدونس
١ حزمة شبت
١ م-ص كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )
١ م-ص ملح
١ م-ص فلفل اسود
١ ثمره فلفل حار
١ م-ص زعتر
٢ فص حبهان مطحون
نصف م-ص قرفه
١ ثمره ليمون
الطريقة:

طريقه عمل كفته الحمبري بالطريقه المصرية

يقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين

ثم نقوم بفرم الخضرة مع جزء من الجمبرى ( الحبات الصغيرة )

و ايضا الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه الكهربائية حتي يتشكل خليط مثل الكفته

و من ثم يتم مزج خليط كفنه الجمبري مع الجزء الاخر من الجمبري ( الاكبر حجما )

ثم تشكل عجينه كفته الجمبري حسب الرغبه

ثم توضع في صحن به قليل من الدقيق و من ثم تقلي في الزين الساخن حتي النضج

و تقدم كفته الجمبري بالطريقة المصرية

و بالهناء و الشفاء